Ezen a weboldalon sütiket (cookie) használunk annak érdekében, hogy javíthassuk a felhasználói élményt és jobb szolgáltatást nyújthassunk. Rendben!
   

Erdélyi konyha – Kolozsvári szakácskönyv

Erdélyi konyha – Kolozsvári szakácskönyv Katt rá a felnagyításhoz
Ár:
2.950 Ft
2.360 Ft
Kiadói kedvezmény: 20%
Könyv a sokoldalú erdélyi konyháról
Leírás

Az Erdélyi konyha – Kolozsvári szakácskönyv igazi gasztrotörténeti érdekesség, egyben ma is jól használható szakácskönyv. Az eredetileg a századforduló után megjelent kötet egy változatos, gazdag konyhakultúrájú világba vezeti a gasztronómia iránt érdeklődőket és a főzni szerető közönséget. A magyar konyhán belül csekély a regionális eltérés, az egyetlen kivétel Erdély, amely – az ott lakó különböző nemzetiségeknek is köszönhetően – mindig is kitűnt sokszínűségével. Sok elfeledett étel mellett a könyvben megtaláljuk többek között a kürtős kalács receptjét, melyet először Erdélyben jegyeztek le, külön fejezetet kap a puliszkafőzés, a töltött káposzta szerepét pedig jól mutatja, hogy ennek a leghosszabb, legalaposabb a receptleírása.

A könyv szerkesztése során megtartottuk az eredeti nyelvezetet, csak a helyesírást igazítottuk a maihoz a könnyebb használhatóság érdekében. A régies vagy tájnyelvi szavak megértését pedig egy szótár segíti. Az Erdélyi konyha – Kolozsvári szakácskönyv az Alinea Kiadó régi szakácskönyveket bemutató sorozatában jelenik meg, követve a Cziffray István Magyar Nemzeti Szakácskönyvét, Németh Zsuzsána Magyar szakácskönyvét és Simai Kristóf Körmöcbányán lejegyzett XVIII. század végi kéziratos szakácskönyvének első nyomtatott kiadását.

A könyvet beneveztük a Szép Magyar Könyv 2017 versenybe.

Lapozzon bele a könyvbe:

Előszó
Levesek
Tészták

További ajánlatunk

Vélemények
| 5 / 5 csillag!
2018. 02. 15.

Megszállott vagyok.
| 5 / 5 csillag!
2018. 02. 12.

Nagyon tetszik, egyébként sokat megyek ki egy barát házaspárhoz. Úgy a bőrömön ill. számon keresztül is érzem az ízeket !
| 5 / 5 csillag!
2018. 02. 10.

Még nem olvastam, szerintem remek ajándék lesz fiamnak!
| 5 / 5 csillag!
2017. 12. 29.

A kötet kiadását nagyszerű választásnak tartom, örömmel ajándékoztam szeretteimnek
| 5 / 5 csillag!
2017. 12. 15.

Simai Kristófért nagy pirospont!
| 5 / 5 csillag!
2017. 12. 12.

| 5 / 5 csillag!
2017. 11. 25.

A világ egyik legjobb konyhája az erdélyi!
Írja meg a véleményét!


Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő

Keresés az oldalon
Kiemelt termékek
3.450 Ft 2.760 Ft
4.950 Ft 4.455 Ft
2.950 Ft 2.360 Ft
3.950 Ft 3.160 Ft